岡崎市の魚屋、魚勝本店が季節の旬の高級鮮魚をお伝えします。鮮魚店として毎朝魚市場より新鮮な魚を仕入れ、レストラン、料理店などにご利用いただいています。一般の小売も行っています。
刺身、寿司ネタ、塩焼き、照り焼き、ブリ大根などの煮つけと様々な料理法があります。さらに、脂肪ののった時期ほど栄養価が高く、生活習慣病の予防効果が期待されている。