岡崎市の魚屋、魚勝本店が季節の旬の高級鮮魚をお伝えします。鮮魚店として毎朝魚市場より新鮮な魚を仕入れ、レストラン、料理店などにご利用いただいています。一般の小売も行っています。
白身のトロと呼ばれる高級魚です。特に大きいのは上質な脂は体全体に混在するので、皮からも脂がにじみ出てくるほど脂が多くあります。