岡崎市の魚屋、魚勝本店が季節の旬の高級鮮魚をお伝えします。鮮魚店として毎朝魚市場より新鮮な魚を仕入れ、レストラン、料理店などにご利用いただいています。一般の小売も行っています。
白身でうま味が強く深みのある味わいです。出世魚でシンコ・コハダ・ナカズミ・コノシロと成長していきます。大きくなるにつれ骨が気になりますが、コノシロは旨味強く、一番美味しいとされています。