岡崎市の魚屋、魚勝本店が季節の旬の高級鮮魚をお伝えします。鮮魚店として毎朝魚市場より新鮮な魚を仕入れ、レストラン、料理店などにご利用いただいています。一般の小売も行っています。
鮮度がいいと透明感のある白身で、締まって硬い。身もかなり美味しいですが、肝は濃厚なうま味と深みに虜になります。